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冷沏茶，这一看似“反传统”的饮茶相貌，实则遮蔽科学的精妙：低温环境扼制了咖啡因与单宁酸的过量开释，却让氨基酸与茶多糖悄然浸透，建树了一杯低刺激、高抗氧化的自然冷萃饮品。本期东说念主民优选来了，带你了解对于冷沏茶的那些事儿。

东说念主民优选来了——

本期率领大家：高档茶艺师、高档评茶员，云南大学新闻学院讲师、硕士生导师祁志慧。